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三高人群营养配餐方案,营养技术方案--附件,王博士的营养调理方案,临床输血技术规范附件

发布时间:2013-11-25 来源: 营养改善计划实施方案

附件 1 全民健康生活方式行动 健康支持性环境建设指导方案 一、目的 通过全民健康生活... 小时的要求. (3)有食堂的学校,食堂应达到食品卫生安全要求,有专职/兼职营养师,提...

附件 4 “农村义务教育学生营养改善计划”营养健康状况监测 供餐单位供餐调查表 为了解 “农村义务教育学生营养改善计划”供餐单位的供应情况,所有参加监测的学校 及其供餐单位管理员每两月如实填写并提交下表。谢谢! 新疆 省 ( 区 ) 策 勒 县 恰哈乡小学 ( 单位盖章) 单位编号________填表日期 年 月 日 填表人(签字) * 学校编号参考实名制学生信息管理系统中试点学校的编号 请在下表填写两个月内(从______年____月到______年____月),学校食堂三餐的就餐 人数和天数。(未提供某餐填 0) 早餐 人数 一年级 二年级 三年级 四年级 五年级 六年级 天数 人数 午餐 天数 人数 晚餐 天数 1 ???????????-5-4 :??????????? ?????? ???????? ?????????? ?????????? ????? ?????? ???? ????????? ?????? ????? ??? ??????????? ????????? ?.???? ???????? ??????????? ????????????? ???????? ????? ?????? ?????? ????? ?-9.??????? ??????????? ?-10???????? ??-15????????? ????? ?????? ????????????!? ??食物购买记录表?? ??食物名称 1?? ??上月结存量?? ??(斤)2?? ??入库量 3?? ?)?(斤?? ??月底剩余量?? ??(斤)4?? ??用途说明 5?? ??请在供餐单位“台账记录制度”的基础上填写两个月内食物购买记录表?? ?。?1 食物:填写采购的所有食物,包括米、面等主食,蔬菜、肉蛋奶等副食以及油和盐?? ?。?不填写酱、醋、或花椒等调料?? ?;?2 上月结存量:到上次填表的最后一天,各种食物的剩余量?? ??2?? 3 入库量:包括填表这两个月期间,购买、学生上交、或学校自产的用于学生的各种食物的 重量。

4 月底剩余量:到本次填表的最后一天,各种食物的剩余量。

5 用途说明:填表这两个月期间消耗的各种食物是否全部由学生食用?变质多少斤,或发放多 少斤?或其它用途使用多少斤?… 3 附件 5 省( 区 ) 序号 日期 “农村义务教育学生营养改善计划”营养健康状况监测学 生 出 勤 表 县 应到校 学生数 实际到校 学生数 事假 学生数 学校( 单位盖章) 病假 学生数 (签字) 学校编号____填表日期 年 病假原因及人数 说明 消化系统疾病 呼吸系统疾病 其他疾病 学生数 学生数 学生数 填表人 月 日 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 4 说明:监测学校学校主管校长或卫生老师每天填写一行,每月提交一张,加盖单位公章 5 ????????-10 ? ????????? ??? ??? ?????????? ??? ???????? ?????????-7-6 ??????????? ????????? ????? ????????????? ????????? ?????? ????? ??? ????????????-24 . ??????? ????? ?????? 附件 6 个人编号(ID) “农村义务教育学生营养改善计划”营养健康状况监测 学生调查表(表 5) 各位同学:大家好! 为了解大家平常饮食和健康等基本情况,请小学三年级及以上和初中参加重点监测的学生按照实际 情况如实填写下表。谢谢! 注:除特殊说明外,所有选择题为单选 县 /市 姓名:

一、一般情况 1.你家共几口人(包括你在内)? 2.你父母在外地打工吗? [1] 没有 [2]父亲在外打工 性别: 学校 民族: 年级 班 填表日期 年 年 月 月 日 日 出生日期 [3]母亲在外打工 [2] 否 [4]都在外打工 3.本学期你在学校寄宿吗? [1]是 4.你从家到学校走路需要多长时间? (分钟) 5.过去一年,你得过感冒吗(如鼻子不通、打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、发烧等)? [1] 基本没有 [4] 每年 5-6 次 [2] 每年 1-2 次 [5] 每年 7-10 次 [3] 每年 3-4 次 [6] 每月 1 次及以上 如果感冒,平均每次得病大约_____天,平均每次需要请假休息_____天。

6.过去一年,你是否出现过肚子痛,拉肚子,呕吐等? [1] 基本没有 [2] 每年 1-2 次 [3] 每年 3-4 次 [4] 每年 5-6 次[5] 每年 7-10 次 [ 6]每月 1 次及 以上 如果出现肚子痛等情况,平均每次得病大约___天,平均每次需要请假休息_____天。 6 二、饮食情况 1.通常情况下,你每天吃几顿饭? 2.通常情况下,你每周有几天吃早饭? [1]从不吃 [2] 1~2 天/周 [3] 3~4 天/周 [4] 5~6 天/周 [5]每天吃 顿。其中,在学校吃几顿饭? 顿。 3.上学期间,早饭能否吃饱:

[1] 都能吃饱 [2] 大多数能吃饱 [3] 有时能吃饱 [4] 总吃不饱 4.上学期间,午饭能否吃饱:

[1] 都能吃饱 [2] 大多数能吃饱 [3] 有时能吃饱 [4] 总吃不饱 5.上学期间,晚饭能否吃饱:

[1] 都能吃饱 [2] 大多数能吃饱 [3] 有时能吃饱 [4] 总吃不饱 6.上午第 3 或第 4 节课感觉饿吗? [1] 从未感觉饿 [2] 偶尔感觉饿 [3] 经常感觉饿 [4] 每天都感觉饿 7.下午放学前感觉饿吗? [1] 从未感觉饿 [2] 偶尔感觉饿 [3] 经常感觉饿 [4] 每天感觉饿 如果你在学校吃饭,学校提供下面食物的情况:

8.吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、肝等肉类的情况 [1]每天都吃 [2]每周吃 2-4 次 [3]每周吃 1 次 [4]两周吃 1 次 [5]基本不吃 每次吃肉的量相当于几个乒乓球的大小呢? [1] 0.5 个乒乓球及以下 9.吃鸡蛋、鸭蛋等情况 [1]每天都吃 [2]每周吃 2-4 次 [3]每周吃 1 次 [4]两周吃 1 次 [5]基本不吃 [2] 1 个乒乓球左右 [3] 2 个乒乓球左右 [4] 3 个乒乓球及以上 每次吃蛋类的量相当于几个鸡蛋的大小呢? [1] 0.5 个鸡蛋及以下 [2] 1 个鸡蛋左右 [3] 2 个鸡蛋左右 [4] 3 个鸡蛋及以上 10.喝牛奶、酸奶及奶制品情况 [1]每天都吃 [2]每周吃 2-4 次 [3]每周吃 1 次 [4]两周吃 1 次 [5]基本不吃 每次喝奶的量相当于几袋牛奶呢? 7 [1] 0.5 袋及以下 [2] 1 袋左右 [3] 2 袋左右 [4] 3 袋及以上 11.吃豆腐、豆芽、豆浆、豆粉等豆制品情况 [1]每天都吃 [2]每周吃 2-4 次 [3]每周吃 1 次 [4]两周吃 1 次 [5]基本不吃 每次吃豆制品的量相当于几个乒乓球的大小呢? [1] 0.5 个乒乓球及以下 12.吃新鲜蔬菜情况 [1]每天 1 种蔬菜 [2]每天 2 种蔬菜 [5] 基本不吃蔬菜 每次吃蔬菜的量相当于几个乒乓球的大小呢?[1] 0.5 个乒乓球及以下 右 [3] 2 个乒乓球左右 [4] 3 个乒乓球及以上 [2] 1 个乒乓球左 [3] 每天 3 种以上蔬菜[4] 吃从家里带来的咸菜 [2] 1 个乒乓球左右 [3] 2 个乒乓球左右 [4] 3 个乒乓球及以上 请填写在家里,吃下面食物的情况:

13.吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、肝等肉类的情况 [1]每天都吃 [2]每周吃 2-4 次 [3]每周吃 1 次 [4]两周吃 1 次 [5]基本不吃 每次吃肉的量相当于几个乒乓球的大小呢? [1] 0.5 个乒乓球及以下 14.吃鸡蛋、鸭蛋等情况 [1]每天都吃 [2]每周吃 2-4 次 [3]每周吃 1 次 [4]两周吃 1 次 [5]基本不吃 [2] 1 个乒乓球左右 [3] 2 个乒乓球左右 [4] 3 个乒乓球及以上 每次吃蛋类的量相当于几个鸡蛋的大小呢? [1] 0.5 个鸡蛋及以下 [2] 1 个鸡蛋左右 [3] 2 个鸡蛋左右 [4] 3 个鸡蛋及以上 15.吃牛奶、酸奶及奶制品情况 [1]每天都吃 [2]每周吃 2-4 次 [3]每周吃 1 次 [4]两周吃 1 次 [5]基本不吃 每次喝奶的量相当于几袋牛奶呢? [1] 0.5 袋及以下 [2] 1 袋左右 [3] 2 袋左右 [4] 3 袋及以上 16.吃豆腐、豆芽、豆浆、豆粉等豆制品情况 [1]每天都吃 [2]每周吃 2-4 次 [3]每周吃 1 次 [4]两周吃 1 次 [5]基本不吃 每次吃豆制品的量相当于几个乒乓球的大小呢? 8 [1] 0.5 个乒乓球及以下 17.吃新鲜蔬菜情况 [1]每天 1 种蔬菜 [4] 吃从家里带来的咸菜 [2] 1 个乒乓球左右 [3] 2 个乒乓球左右 [4] 3 个乒乓球及以上 [2]每天 2 种蔬菜 [3] 每天 3 种以上蔬菜 [5] 基本不吃蔬菜 每次吃蔬菜的量相当于几个乒乓球的大小呢? [1] 0.5 个乒乓球及以下 三、营养知识和行为 1.你认为一个人的健康应该是:

[1] 身体没有疾病 [2] 体育成绩好 [3] 身体强壮有力气 [5] 其他 [2] 1 个乒乓球左右 [3] 2 个乒乓球左右 [4] 3 个乒乓球及以上 [4] 不仅仅是没有疾病,还包括心理和社会适应能力良好 2.维生素和矿物质最好的食物来源是:

[1]豆类、奶类 [2] 粮谷类 [3]新鲜蔬菜水果 [4] 肉类、蛋类 [5]不知道 3.下列食物中,含蛋白质最丰富的是:

[1]奶类 [2] 粮谷类 [3] 蔬菜水果 [4] 肉类、蛋类 [5] 不知道 4.下面哪类食物是钙的最好来源? [1]豆类、奶类 [2]粮谷类 [3]蔬菜水果 [4]肉类、蛋类 [5]不知道 5.哪些做法有利于长个子? (可多选) [1]多喝奶 [2]多运动 [3]适当晒太阳 [4] 多吃胡萝卜 [5]不知道 6.以下含铁丰富,吸收率也高的食物是:

[1]动物肝脏 [2]谷类 [3]奶类 [4] 蔬菜 [5]不知道 7.怎样通过饮食来预防缺铁性贫血? [1] 多吃肉类和新鲜蔬菜水果 [2]多喝奶 [3] 吃清淡的食物 [4]不知道 8.经常吃过咸的食物容易引起什么疾病? [1]糖尿病 [2] 高血压 [3]胃炎 [4]不知道 9.你饭前便后通常洗手吗? [1] 每次都洗 [2] 经常洗 [3]偶尔洗 9 [4] 从不洗 ?)?10.你从哪里获得营养方面的知识呢?(可以多选?? ??[1]课本?? ??[2]校园宣传或课堂教学?? ??[3]专家讲座?? ??[7]父母或家人?? ??[4]电视、广播?? ??[8]同学或朋友?? ??[5]报刊、杂志 [6]网络?? ?)?11.你希望从哪里获得营养方面的知识呢?(可以多选?? ??[1]课本?? ??[2]校园宣传或课堂教学?? ??[3]专家讲座?? ??[7]父母或家人?? ??[4]电视、广播?? ??[8]同学或朋友?? ??[5]报刊、杂志 [6]网络?? ??附件 7?? ?????? ?????(?( ID?? ????????? 5????????????? ???????? ???????? ??? ???? ??????? ??????? ????????????? ???????? ????????? ???????? ??????????????? ?????????? ????????? ???????? ???????? ??????????? ????????? ???????? ???????(???????)5?? ??????????? ???????????? ??:?? ???????????? ????????? ?????????? ?????????? ?? ????????? ???????? ?????? ???????????? ?????? ??? ???? ??????????-3??????? ??? ?-3?????????? ?????? ?????????? ?? ???????? ?????????? ???????? ?????????? ????????? ?????? ??????? ??????????? ?????? ????????? ??????? ????????? ????????? ????????? ????? ????????????? ???? ????????.?? ???????????????? ??????!? ??????? ?:????????? ????????????? ???? ????? ?????? ???????????? ??????? ??? ??????? ?????? ?????-??????????:?? ???????? ???????? ???????? ?????? 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要求身高测定以厘米为单位,精确到 0.1 厘米。体重以千克为单位, 精确到 0.1 千克。

一、身高 1.测试器材:机械式身高计,以厘米为单位,精确到 0.1 厘米。根 据使用说明,使用前应校对零点,并用标准钢卷尺校准身高计刻度,1 米误差不得大于 0.1 厘米。检查连接处是否紧密,有无晃动,零件有 无松脱等情况并及时加以纠正。使用时保证立柱与踏板垂直,滑测板 应与立柱垂直。

2.测试方法:要求学生脱去鞋、帽,女性解开发辫,背向立柱站 立在身高计的底板上,躯干自然挺直,头部正直,两眼平视前方(耳 屏上缘与眼眶下缘最低点呈水平位);两上肢自然下垂,两腿伸直; 两足跟并拢,足尖分开约 60?;足跟、骶骨部及两肩胛间与立柱相接 触,成“三点一线”站立姿势。测量人员单手将水平压板沿立柱向下 滑动至受检者头顶,并观察学生姿势是否正确;读数时,测量人员双 眼与水平压板平面等高。记录以厘米为单位,精确到小数点后 1 位。

3.注意事项: 14 ① 身高计应选择平坦地面,靠墙放置。

② 检测人员移动水平压板时,必须手握“手柄”。

③ 严格执行“三点靠立柱”、“两点呈水平”的测量要求。

④水平压板与头部接触时,松紧要适度,头发蓬松者要压实;妨 碍测量的发辫、发结要放开,饰物要取下。

⑤ 读数完毕,立即将水平压板轻轻推向安全高度,以防碰坏。

4.记录方法:以厘米为单位,将读数(含小数点后 1 位)填入表 格。

例如,某女生身高测量结果为 99.6 厘米,正确的记录应为 99.6; 二、体重 1.测试仪器:电子体重计或杠杆秤,以千克为单位,精确到 0.1 千克。根据仪器使用说明,使用前检验其工作状态、准确度和灵敏度。

准确度的检验以 10 千克砝码或 10 公升水为参考物校准体重秤,误差 不超过±0.01 千克。灵敏度的检验方法是放置 100 克重的砝码,观察 刻度是否有变化。

2.测试方法:测定时要求体重计放在平整的地面上。学生脱去鞋、 帽子和外衣,最好是穿短裤、背心,自然站立在体重计量盘中央,保 持身体平稳。测量人员放置适当砝码并移动游码至刻度尺平衡,或显 示屏上显示的数值稳定后记录数值。记录以千克为单位,精确到小数 点后 1 位。

3.注意事项 ① 测量时,体重秤应放置在平坦地面上。

② 受检者应尽量减少着装。 15 ③ 上、下体重计时,动作要轻缓。

④ 测量体重前,应让所有受检者排空大小便。不要大量喝水,也 不要进行剧烈的体育活动和体力劳动。

⑤ 每天使用杠杆秤前,均需进行校正。检测人员每次读数前都应 校对砝码重量,避免差错。

4.记录方法 以千克为单位,将读数(含小数点后 1 位)填入横线上。(如, 某学生体重测量结果为 25.4 千克,正确的记录应为 25.4。) 16 学生体格检查一览表 省(区) __________年级_______班级 个人编号 (ID) 姓名 县 体检人(签名) 身高 (cm) 学校( 单位盖章) 体检日期___年___月___日 体重 (kg) 备注 * 身高、体重都精确到小数点后一位,如身高 137.3cm,体重 26.7kg * 学生编号采用实名制学生信息管理系统中的学生学籍号中的学籍辅号 17 18

附件 1 常规监测与重点监测点名单 常规监测点(24 个) : 喀什市、莎车县、疏附县、疏勒县、英吉沙县、岳普湖县、 伽师县、泽普县、叶城县、麦盖提县、巴楚县、塔什库尔干...

附件:农村义务教育学生营养改善计划营养健康状况监测评估技术方案(修订版) 为贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔2011〕...

( ) , 请各地自行下载使用.具体技术操作参照湖南省贫困地区儿童营养改善项目技术方案(附件 4 )执行. 三、组织实施 (一)组织管理. 1. 成立...

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